ブロッコリー最強説！

 

みなさん、こんにちは！

＼ドクターズセルフエステ／

BODY ARCHI(ボディアーキ)

高知大丸店スタッフです🌈

 

ブロッコリーには体を健康に

保つために必要な

栄養成分が多く含まれています。

今回は、ブロッコリーの中でも

とくに含有量の多い栄養成分をご紹介します‼︎

 

 

🥦ブロッコリーに含まれる豊富な栄養素🥦

 

　タンパク質　▶︎筋肉、皮膚、臓器など

　　　　　　　　体を構成する成分

 

　食物繊維　　▶︎腸内環境を整える成分

 

フィトケミカル▶︎色素や香り、辛み、

　　　　　　　　苦みなどに含まれる

　　　　　　　　抗酸化作用のある成分

 

　ビタミン　　▶︎体の機能を維持したり

　　　　　　　　調整したりする成分

 

　ミネラル　　▶︎体の機能を構成したり

　　　　　　　　維持したりする成分

 

①カリウム（※水に溶けやすい性質）

カリウムは血圧を抑えむくみをケアする効果が

期待される栄養成分です。

体内にナトリウムや水分が過剰に増えると、

血圧が上がったり

体がむくんだりして不調が現れます。

 

カリウムには余分な

ナトリウムや水分を排泄する働きがあるため、

血圧が下がりむくみが緩和されるのです。

また、カリウムは

筋肉の機能にも作用し筋肉が正常に

働くようサポートします。

 

 

②ビタミンC（※水に溶けやすく高温にも弱い性質）

ビタミンCはウイルスや菌から

体を守るサポートし免疫力を高める効果が

期待されます。

 

骨や皮膚、血管を維持するために

必要なコラーゲンの合成にも関わっており

健康な体を保つために

必要な栄養成分のひとつです。

 

シミの素となる

メラニン色素の生成を抑える効果も期待され

日焼けの予防にも役立ちます。

 

 

③ビタミンK（※油に溶けやすい性質）

ビタミンKは健康な骨を

維持するための栄養成分です。

カルシウムを骨に沈着させる際に必要とされ、

骨粗そう症の予防効果が期待されています。

 

また、止血に必要な物質の生成にも

関わっており、「止血のビタミン」

と呼ばれています。

 

 

④B - カロテン（※油に溶けやすい性質）

緑黄色野菜に多く含まれるB−カロテンは体内で

ビタミンAに変換され効果を

発揮する栄養成分です。

目の健康を保ち、

明暗や色を識別する働きをサポートするほか

皮膚や粘膜を健康に保つ働きによって

細菌の感染を防ぐ効果が

高まると言われています。

 

 

⑤スルフォラファン（※油に溶けやすく高温に弱い性質）

スルフォラファンは抗酸化作用のある成分です。

抗酸化作用には

体の酸化を抑え老化や生活習慣病、

ガンの予防効果が期待されています。

スルフォラファンは

胃の健康にも作用する成分です。

ピロリ菌の数を減らしたり

胃の炎症を抑えたりする効果が

期待されています。

 

 

＼まとめ／

ブロッコリーは健康な体を保つために

必要な栄養が多く含まれる野菜です。

しかし、調理方法を誤ると

栄養を損ねてしまいます。

今回紹介した栄養を逃さないよう調理し、

栄養満点のブロッコリーを味わってください♪　

 

 

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