高知旅行ガイド　高知大丸のとっておき　本館地階［仕出しのあんどう］

高知を訪れる方におすすめ！高知大丸のとっておきを

本館地階［仕出しのあんどう］からご紹介！

おきゃく（宴会）や皿鉢（さわち）料理に登場する郷土の味、田舎ずし。

りゅうきゅう押寿司〈税込〉550円

古里寿司〈税込〉550円

高知ではハスイモ（サトイモ科）の葉柄部分をりゅうきゅうと呼び、

酢の物、炒め物、田舎ずしの具にして食べられています。

また、たけのこ、みょうが、しいたけなど寿司には珍しいネタとゆず果汁が効いた酢飯が特徴です。

高知ならではの味わいをぜひお試しください。

※掲載内容は取材当時の内容です。

あなたのTABIの参考に。
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ぜひご覧ください。
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